martes, 21 de junio de 2011

23 DE JUNIO. NOCHE DE SAN JUAN

La Noche de San Juan (el Bautista) es una festividad muy antigua que suele ir ligada a encender hogueras o fuegos.
Algunos encuentran vinculaciones de esta fiesta con las celebraciones en la que se festeja la llegada del solsticio de verano en el hemisferio norte, cuyo rito principal consiste en encender una hoguera. La finalidad de este rito era "dar más fuerza al sol", que a partir de esos días, iba haciéndose más "débil",los días se van haciendo más cortos hasta el solsticio de invierno. Simbólicamente el fuego también tiene una función "purificadora" en las personas que lo contemplaban.

»Ingredientes:

1/2 lt. de aguardiente
3 cucharadas de azúcar
cascara de 1 limón
1 puñado de pasas de uva
1/2 manzana cortada en dados pequeños
1 pocillo de café
1 copa de vino tinto
1 copa de ron
Canela a gusto.


»Receta Queimada:

En una olla de barro o cobre colocar todos los ingredientes salvo el ron, el vino y la canela. En un cucharón colocar 1 copa de ron y prenderle fuego. Con esta llama, y con mucha paciencia, prender fuego a la grapa que se encuentra en la olla. Agregar la copa de vino tinto y canela al gusto un poco antes de apagarla.
Dejar consumiendo el alcohol hasta que la llama adquiere un tono rojizo.
¡Y a disfrutarla!

CONXURO DA QUEIMADA
CONJURO DE LA QUEIMADA
Mouchos, coruxas, sapos e bruxas. Demos, trasgos e diaños, espritos das
Mochuelos, lechuzas, sapos y brujas. Demonios, duendes y diablos, espíritus de las
nevoadas veigas.
neblinosas vegas.
Corvos, píntigas e meigas, feitizos das manciñeiras. Podres cañotas furadas, fogar
Cuervos, salamandras y meigas, hechizos de las mendicantes. Podridas cañas agujereadas, hogar
dos vermes e alimañas. Lume das Santas Compañas, mal de ollo, negros
de los gusanos y alimañas. Lumbre de las Santas Compañas, mal de ojo, negros
meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios. Oubeo do can, pregón da morte;
conjuros, hedor de los muertos, truenos y rayos. Aullido del perro, pregón de muerte;
fuciño do sátiro e pe do coello. Pecadora lingua da mala muller casada cun
hocico del sátiro y pata de conejo. Pecadora lengua de la mala mujer casada con
home vello.
hombre viejo.
Averno de Satán e Belcebú, lume dos cadavres ardentes, corpos mutilados dos
Averno de Satán y Belcebú, fuego de los cadáveres ardientes, cuerpos mutilados de los
indecentes, peidos dos infernales cus, muxido da mar embravescida.
indecentes, pedos de los infernales culos, mugido de la mar embravecida.
Barriga inútil da muller solteira, falar dos gatos que andan a xaneira, guedella
Barriga inútil de la mujer soltera, maullido de los gatos que andan en celo, guedeja
porca da cabra mal parida.
sucia de la cabra mal parida.
Con este fol levantarei as chamas deste lume que asemella ao do Inferno, e
Con este fuelle levantare las llamas de este fuego que asemeja al del Infierno, y
fuxirán as bruxas acabalo das suas escobas, índose bañar na praia das areas
huirán las brujas a caballo de sus escobas, yéndose a bañar a la playa de las arenas
gordas. ¡Vide, oide! os ruxidos que dan as que non poden deixar de queimarse
gordas. ¡Venid, oíd! los rugidos que dan las que no pueden dejar de quemarse
no agoardente quedando así purificadas. E cando este brebaxe baixe polas nosas
en el aguardiente quedando así purificadas. Y cando este brebaje baje por nuestras
gorxas, quedaremos libres dos males da nosa ialma e de todo embruxamento.
gargantas, quedaremos libres de los males de nuestra alma y de todo embrujamiento.
Forzas do ar, terra, mar e lume, a vós fago esta chamada: si é verdade que tendes
Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego, a vosotras hago esta llamada: si es verdad que tenéis
máis poder que a humana xente, eiquí e agora, facede cos espritos dos amigos
más poder que la humana gente, aquí y ahora, haced que los espíritus de los amigos
que están fora, participen con nós desta queimada.
que están fuera, participen con nosotros de esta queimada


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